Pain perdu à l'orange

Pain perdu à l’orange sauvage

Portions: 24

Temps de préparation:15 min

Temps de cuisson:15 min

Difficulté: Facile

Ingrédients:

1 baguette de 60 cm ou autre pain de votre choix

235 mL d’œufs

235 mL de crème épaisse ou de lait d’amade

1 cuillère à café de sel

6 gouttes d’huile essentielles d’orange

Pour le sirop au babeurre:

177 mL de babeurre (lait fermenté)

¾ cup buttermilk

115 g de beurre

375 g de sucre roux

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

2 cuillères à café d’extrait de vanilla

Préparation:

1. Coupez la baguette en diagonale.

2. Mélangez les autres ingrédients pour le pain perdu dans un bol.

3. Trempez le pain dans le mélange et faites brunir des deux côtés dans une poêle. Servez chaud.

Sirop au babeurre:

1. Mélangez le sucre, le babeurre et le bicarbonate de soude dans une casserole.

2. Faites bouillir ; laissez cuire pendant 7 minutes.

3. Retirez du feu et rajoutez la vanille. Versez sur votre pain perdu ou sur vos pancakes.

Astuces: Préparez le sirop d’abord et laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que le pain perdu soit prêt.